乳及乳制品型式檢驗

型式檢驗是一種全面且系統的檢測方式，它依據既定的檢測方法和標準，對產品進行全性能、全項目的檢測，以以此來判斷產品是否符合規定的技術要求。因此，乳制品的型式檢驗是確保產品質量和安全的重要環節。

在乳制品的生產過程中，原材料的采購、加工工藝的執行、包裝與儲存條件等諸多因素，都可能對最終產品的質量產生影響。通過定期的型式檢驗，可以監測乳及乳制品質量的穩定性，及時發現生產過程中可能出現的質量波動，采取措施加以控制，保證產品質量的一致性。同時，對于整個乳制品行業而言，型式檢驗的常態化開展，也有助于提升行業整體質量水平，推動行業朝著更加健康、可持續的方向發展。

一般而言，如下場景需要進行型式檢驗：

1. 正常生產，按周期進行檢驗；

2. 新產品試制定鑒定時；

3. 更新產品工藝，原料變化，可能影響產品質量時；

4. 長期停產后恢復生產時；

5. 出廠檢驗結果與上次型式檢驗有較大差異時；

6. 國家質量監督機構提出進行型式檢驗要求時。

SGS可以為您提供如下乳及乳制品國家標準型式檢驗服務：

GB 19301-2010 食品安全國家標準 生乳 、GB 19645-2010 食品安全國家標準 巴氏殺菌乳 、GB 25190-2010 食品安全國家標準 滅菌乳 、GB 25191-2010 食品安全國家標準 調制乳 、GB 19302-2025 食品安全國家標準 發酵乳 、GB 19644-2024 食品安全國家標準 乳粉和調制乳粉 、GB 11674-2010 食品安全國家標準 乳清粉和乳清蛋白粉 、GB 5420-2021 食品安全國家標準 干酪 、GB 25192-2022 食品安全國家標準 再制干酪和干酪制品、GB 13102-2022 食品安全國家標準 濃縮乳制品、 GB 13102-2010 食品安全國家標準 煉乳 、GB 19646-2010 食品安全國家標準 稀奶油、奶油和無水奶油 、GB 10765-2010 食品安全國家標準 嬰兒配方食品 、GB 10767-2010 食品安全國家標準 較大嬰兒和幼兒配方食品、GB 10766-2021 食品安全國家標準 較大嬰兒配方食品等標準。

涉及檢測項目如：

● 常規理化項目：包括感官、水分、雜質度、脂肪、蛋白質、酸度、乳糖、總糖等，是確保乳制品基本質量的第一步。

● 特色營養成分：如維生素、脂肪酸、礦物質、低聚糖等，以滿足不同消費者群體的需求。

● 污染物和真菌毒素：鉛、砷、汞、鉻等重金屬含量、亞硝酸鹽含量及黃曲霉毒素M1含量等，確保產品安全。

● 微生物：菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、商業無菌等，反應乳制品的衛生狀況。

● 違法添加物：檢測是否存在非法添加物，如三聚氰胺等。

SGS作為國際公認的測試、檢驗和認證機構，扎根中國三十余年，始終以保障產品質量安全為己任，積極踐行社會責任，擁有豐富的國際和本地企業服務經驗。

 SGS在合規管理方面的專長幫助您針對不同國家的市場做出正確選擇，同時快速、專業地進行必要地檢測和認證。

 SGS擁有專業的技術支持和檢測團隊，農殘測試覆蓋大部分食品及農產品。實驗室獲得CMA、CNAS資質，同時擁有豐富的實驗室數據積累和合作經驗。

 擁有全球化農產品食品技術資源和全國實驗室網絡化分布。

通過型式檢驗，可以及時發現并排除潛在的食品安全風險，提升產品質量，增強市場競爭力，預防法律風險，促進行業健康發展。