FSMA《保護(hù)食品免受蓄意摻雜危害的緩解措施》法規(guī)培訓(xùn)

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FSMA《保護(hù)食品免受蓄意摻雜危害的緩解措施》法規(guī)培訓(xùn)

網(wǎng)絡(luò)直播課，課程時(shí)長(zhǎng)：1天

培訓(xùn)對(duì)象：出口美國(guó)的食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量負(fù)責(zé)人、管理人員等

課程背景

法規(guī)要求特定的食品注冊(cè)生產(chǎn)企業(yè)要建立緩解（降低風(fēng)險(xiǎn)）措施，而不僅僅是針對(duì)特定品種的食品或者危害。適用于美國(guó)國(guó)內(nèi)和國(guó)外的所有的依據(jù)FDA法案注冊(cè)的食品企業(yè)（被豁免的企業(yè)除外）。

按照法規(guī)要求，小型企業(yè)（即全職員工不超過(guò)500人的企業(yè)）可在121法規(guī)生效四年后合規(guī)（即2020年7月26日）。極小型企業(yè)（即年平均人類(lèi)食品銷(xiāo)售額及經(jīng)營(yíng)額總和不超過(guò)1千萬(wàn)美元的企業(yè)——含子公司或分公司、扣除通貨膨脹因素、計(jì)算年份基準(zhǔn)年之前三個(gè)自然年的平均值、包括銷(xiāo)售總額及生產(chǎn)、加工、包裝或儲(chǔ)藏而未進(jìn)行銷(xiāo)售的食品市場(chǎng)貨值）僅需遵守121法規(guī)中的§121.5（a）部分規(guī)定，即法規(guī)生效五年后合規(guī)（即2021年7月26日）。除了小型企業(yè)和極小型企業(yè)之外的企業(yè)應(yīng)在121法規(guī)生效三年后合規(guī)（即2019年7月26日）。

法規(guī)要求，企業(yè)應(yīng)進(jìn)行脆弱性評(píng)估（VA，VULNERABILITY ASSESSMENTS），建立并實(shí)施食品防護(hù)計(jì)劃，以保護(hù)企業(yè)的脆弱環(huán)節(jié)免受蓄意摻雜危害。FDA提供了進(jìn)行脆弱性評(píng)估的KAT（KEY ACTIVITY TYPE）方法，企業(yè)可以選擇本方法在企業(yè)內(nèi)進(jìn)行脆弱性評(píng)估。

課程概述

本課程由熟悉FSMA法規(guī)的資深講師開(kāi)發(fā)，講解《保護(hù)食品免受蓄意摻雜危害的緩解措施》法規(guī)（Part 121，121法規(guī)）要求，以及企業(yè)如何實(shí)施脆弱性評(píng)估，如何建立食品防護(hù)計(jì)劃。旨在防止食品遭受可能導(dǎo)致公共健康危害的行為帶來(lái)的蓄意摻雜，包括襲擊目標(biāo)為食品供應(yīng)的恐怖主義活動(dòng)，避免造成疾病、死亡，防止給缺乏緩解措施的食品供應(yīng)鏈帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失。

? 課程時(shí)長(zhǎng)：1天
? 課程時(shí)間：具體排課時(shí)間請(qǐng)咨詢客服
? 授課形式：網(wǎng)絡(luò)直播
? 培訓(xùn)對(duì)象：出口美國(guó)的食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量負(fù)責(zé)人、管理人員等。

課程收益

通過(guò)本課程學(xué)習(xí)，學(xué)員可以了解到：

— FSMA法規(guī)的架構(gòu)；	— 如何采用KAT方法進(jìn)行脆弱性評(píng)估；
— 如何理解FSMA IA法規(guī)；	— 如何在企業(yè)建立并實(shí)施食品防護(hù)計(jì)劃。

課程大綱

第一部分
FSMA概述

1. FSMA出臺(tái)背景	4. 配套措施及法規(guī)
2. FSMA立法解讀	5. 對(duì)我國(guó)的影響
3. FSMA主要內(nèi)容

第二部分
121法規(guī)條款解讀

1. 法規(guī)背景	5. 食品防護(hù)措施條款解讀（C部分）
2. 內(nèi)容概要	6. 記錄要求條款解讀（D部分）
3. 結(jié)構(gòu)與主要條款	7. 合規(guī)要求條款（E部分）
4. 通用條款解讀（A部分）

第三部分
常見(jiàn)問(wèn)題解答

1. 合規(guī)企業(yè)范圍	3. FDA協(xié)助內(nèi)容
2. 關(guān)鍵條款釋疑	4. 其他問(wèn)題匯總

第四部分
脆弱性評(píng)估解析

1. 內(nèi)涵與演變	4. 121法規(guī)有關(guān)脆弱性評(píng)估內(nèi)
2. 作用與意義	5. KAT（KEY ACTIVITY TYPE）方法介紹
3. 食品安全脆弱性評(píng)估的要求來(lái)源	6. 脆弱性評(píng)估案例分析

第五部分
食品防護(hù)計(jì)劃的
建立與實(shí)施

1. 概述	4. 出口食品全過(guò)程防護(hù)工作指南
2. 國(guó)內(nèi)食品防護(hù)有關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)	5. 食品生產(chǎn)企業(yè)食品防護(hù)計(jì)劃的建立
3. 國(guó)際食品防護(hù)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)指南	6. 食品生產(chǎn)企業(yè)食品防護(hù)計(jì)劃的實(shí)施

* 備注：如有其他疑問(wèn)，或希望了解更多測(cè)試內(nèi)容，歡迎致電 SGS在線商城官方客服

培訓(xùn)證書(shū)

學(xué)員完成本課程并達(dá)到課堂評(píng)估要求后，可獲得由SGS頒發(fā)的培訓(xùn)證書(shū)。

我們的優(yōu)勢(shì)

SGS是大多數(shù)世界500強(qiáng)企業(yè)的重要選擇，審核員遍布全國(guó)，滿足業(yè)務(wù)時(shí)效需求；擁有豐富審核經(jīng)驗(yàn)，審核公正性獲取客戶認(rèn)可。作為專業(yè)培訓(xùn)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者，SGS憑借多年在全球范圍的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，提供有效的培訓(xùn)及發(fā)展整體解決方案。我們向個(gè)人、團(tuán)隊(duì)及組織提供定制化服務(wù)；幫助組織培養(yǎng)人才，助力實(shí)現(xiàn)組織的可持續(xù)發(fā)展。

作為專業(yè)培訓(xùn)領(lǐng)域的引領(lǐng)者，SGS培訓(xùn)中心憑借多年在全球范圍的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，提供有效的培訓(xùn)及發(fā)展整體解決方案。向個(gè)人、團(tuán)隊(duì)及組織提供定制化服務(wù)；幫助組織培養(yǎng)人才，以實(shí)現(xiàn)組織的可持續(xù)發(fā)展。我們的專家團(tuán)隊(duì)和您一起，發(fā)現(xiàn)機(jī)遇、不斷改善，為您提供專業(yè)學(xué)習(xí)之旅。