FSPCA人類食品預防控制措施V2.0(FDA認可的PCQI課程)

2015年9月，美國發布了《食品安全現代化法案》（FSMA）配套法規《人類食品現行良好操作規范、危害分析和基于風險的預防性控制》（21CFR Part117-Current Good Manufacturing Practice，Hazard Analysis，and Risk-based Preventive Controls for Human Food）。該法規依據FSMA要求對需要進行注冊的食品企業的危害分析和基于風險的預防性控制措施做出新規定，同時將原有的PART110法規進行了內容的更新和明確，使之更加現代化，整合后形成PART117法規。

法規要求所有在美銷售的食品，其生產、加工、包裝及儲藏都需滿足法規要求，同時，法規要求，企業的食品安全計劃必須由擁有PCQI資質的人員建立和維護。

FSPCA人類食品預防控制（PCHF）1.2版課程將于2025年6月30日終止。從2025年7月1日開始，FSPCA將只允許PCHF 2.0版參與者課程注冊和交付。PCHF 2.0版課程整合了自PCQI 1.2課程發布以來，美國食品藥品監督管理局最新發布的《人類食品危害分析和基于風險的預防控制》指南草案中的信息，根據美國食品藥品監督管理局當前的思維和危害指南更新危害分析章節，同時更新了過敏原章節（增加第9類過敏原芝麻），重新安排每個預防控制章節中驗證和記錄管理部分的覆蓋范圍，為每個預防控制管理部分添加更多示例，并對各章節中的材料進行了精簡。本次版本更新通過改善預防控制和HACCP之間的聯系，可以幫助那些應用HACCP進行食品危害控制的企業。

FSPCA沒有強制要求擁有V1.2版PCQI資質的人員必須參加V2.0參與者課程的培訓獲得升級證書，但鼓勵擁有V1.2版PCQI資質的人員完成V2.0課程的培訓，完成V2.0課程的好處是使得企業的運行更加符合美國食品藥品監督管理局當前的要求，因為課程已經納入了V1.2課程發布后所有美國食品藥品監管局的指導信息。

SGS按照美國FDA和FSPCA聯盟的培訓要求，特別策劃推出《人類食品預防性控制措施課程V2.0》的培訓，旨在幫助學員更好地理解21CFR PART117法規要求，協助企業培訓PCQI資質人員，以建立有效的食品安全計劃，助力我國的食品加工企業產品順利出口美國。

課程時長	3天（具體排課時間請咨詢客服）
培訓對象	輸美食品企業中建立實施食品安全計劃的人員；
	輸美食品生產的加工企業中的技術、質量、生產、安全、管理、法規等相關人員；
	開展第三方合規性認證的評審員；
	執行進口商驗證計劃的審核員。

● 食品安全計劃綜述

● cGMP和其他前提性方案

● 生物危害

● 化學危害和物理危害

● 經濟利益驅動的危害

● 制定食品安全計劃的預備步驟

● 危害分析和預防性控制措施的識別

● 過程控制措施

● 過敏原控制措施

● 衛生控制措施

● 供應鏈控制措施

● 驗證、確認

● 記錄

● 召回

● 法規回顧

成功完成本課程，您將能夠：

— 學習了解美國21CFR PART117法規對輸美食品企業的要求；
— 學習了解21CFR PART117法規要求與食品企業現行GMP、HACCP計劃的關系；
— 學習如何進行危害分析與識別；
— 學習如何進行基于風險的預防性控制措施的確定、監控與糾偏等；
— 學習如何制定完善的食品安全計劃；
— 獲得FDA認可的《人類食品預防性控制課程》PCQI（Preventive Control Qualified Individual）資質。

學員成功完成本課程并通過考試后，可獲得FSPCA頒發的FDA認可的PCQI培訓證書。

SGS是大多數世界500強企業的重要選擇，審核員遍布全國，滿足業務時效需求；擁有豐富審核經驗，審核公正性獲取客戶認可。作為專業培訓領域的引領者，SGS憑借多年在全球范圍的服務經驗，提供有效的培訓及發展整體解決方案。我們向個人、團隊及組織提供定制化服務；幫助組織培養人才，助力實現組織的可持續發展。

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