FSPCA人類食品預(yù)防控制措施V2.0(FDA認(rèn)可的PCQI課程)

2015年9月，美國(guó)發(fā)布了《食品安全現(xiàn)代化法案》（FSMA）配套法規(guī)《人類食品現(xiàn)行良好操作規(guī)范、危害分析和基于風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)防性控制》（21CFR Part117-Current Good Manufacturing Practice，Hazard Analysis，and Risk-based Preventive Controls for Human Food）。該法規(guī)依據(jù)FSMA要求對(duì)需要進(jìn)行注冊(cè)的食品企業(yè)的危害分析和基于風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)防性控制措施做出新規(guī)定，同時(shí)將原有的PART110法規(guī)進(jìn)行了內(nèi)容的更新和明確，使之更加現(xiàn)代化，整合后形成PART117法規(guī)。

法規(guī)要求所有在美銷售的食品，其生產(chǎn)、加工、包裝及儲(chǔ)藏都需滿足法規(guī)要求，同時(shí)，法規(guī)要求，企業(yè)的食品安全計(jì)劃必須由擁有PCQI資質(zhì)的人員建立和維護(hù)。

FSPCA人類食品預(yù)防控制（PCHF）1.2版課程將于2025年6月30日終止。從2025年7月1日開(kāi)始，F(xiàn)SPCA將只允許PCHF 2.0版參與者課程注冊(cè)和交付。PCHF 2.0版課程整合了自PCQI 1.2課程發(fā)布以來(lái)，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局最新發(fā)布的《人類食品危害分析和基于風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)防控制》指南草案中的信息，根據(jù)美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局當(dāng)前的思維和危害指南更新危害分析章節(jié)，同時(shí)更新了過(guò)敏原章節(jié)（增加第9類過(guò)敏原芝麻），重新安排每個(gè)預(yù)防控制章節(jié)中驗(yàn)證和記錄管理部分的覆蓋范圍，為每個(gè)預(yù)防控制管理部分添加更多示例，并對(duì)各章節(jié)中的材料進(jìn)行了精簡(jiǎn)。本次版本更新通過(guò)改善預(yù)防控制和HACCP之間的聯(lián)系，可以幫助那些應(yīng)用HACCP進(jìn)行食品危害控制的企業(yè)。

FSPCA沒(méi)有強(qiáng)制要求擁有V1.2版PCQI資質(zhì)的人員必須參加V2.0參與者課程的培訓(xùn)獲得升級(jí)證書(shū)，但鼓勵(lì)擁有V1.2版PCQI資質(zhì)的人員完成V2.0課程的培訓(xùn)，完成V2.0課程的好處是使得企業(yè)的運(yùn)行更加符合美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局當(dāng)前的要求，因?yàn)檎n程已經(jīng)納入了V1.2課程發(fā)布后所有美國(guó)食品藥品監(jiān)管局的指導(dǎo)信息。

SGS按照美國(guó)FDA和FSPCA聯(lián)盟的培訓(xùn)要求，特別策劃推出《人類食品預(yù)防性控制措施課程V2.0》的培訓(xùn)，旨在幫助學(xué)員更好地理解21CFR PART117法規(guī)要求，協(xié)助企業(yè)培訓(xùn)PCQI資質(zhì)人員，以建立有效的食品安全計(jì)劃，助力我國(guó)的食品加工企業(yè)產(chǎn)品順利出口美國(guó)。

課程時(shí)長(zhǎng)	3天（具體排課時(shí)間請(qǐng)咨詢客服）
培訓(xùn)對(duì)象	輸美食品企業(yè)中建立實(shí)施食品安全計(jì)劃的人員；
	輸美食品生產(chǎn)的加工企業(yè)中的技術(shù)、質(zhì)量、生產(chǎn)、安全、管理、法規(guī)等相關(guān)人員；
	開(kāi)展第三方合規(guī)性認(rèn)證的評(píng)審員；
	執(zhí)行進(jìn)口商驗(yàn)證計(jì)劃的審核員。

● 食品安全計(jì)劃綜述

● cGMP和其他前提性方案

● 生物危害

● 化學(xué)危害和物理危害

● 經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)的危害

● 制定食品安全計(jì)劃的預(yù)備步驟

● 危害分析和預(yù)防性控制措施的識(shí)別

● 過(guò)程控制措施

● 過(guò)敏原控制措施

● 衛(wèi)生控制措施

● 供應(yīng)鏈控制措施

● 驗(yàn)證、確認(rèn)

● 記錄

● 召回

● 法規(guī)回顧

成功完成本課程，您將能夠：

— 學(xué)習(xí)了解美國(guó)21CFR PART117法規(guī)對(duì)輸美食品企業(yè)的要求；
— 學(xué)習(xí)了解21CFR PART117法規(guī)要求與食品企業(yè)現(xiàn)行GMP、HACCP計(jì)劃的關(guān)系；
— 學(xué)習(xí)如何進(jìn)行危害分析與識(shí)別；
— 學(xué)習(xí)如何進(jìn)行基于風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)防性控制措施的確定、監(jiān)控與糾偏等；
— 學(xué)習(xí)如何制定完善的食品安全計(jì)劃；
— 獲得FDA認(rèn)可的《人類食品預(yù)防性控制課程》PCQI（Preventive Control Qualified Individual）資質(zhì)。

學(xué)員成功完成本課程并通過(guò)考試后，可獲得FSPCA頒發(fā)的FDA認(rèn)可的PCQI培訓(xùn)證書(shū)。

SGS是大多數(shù)世界500強(qiáng)企業(yè)的重要選擇，審核員遍布全國(guó)，滿足業(yè)務(wù)時(shí)效需求；擁有豐富審核經(jīng)驗(yàn)，審核公正性獲取客戶認(rèn)可。作為專業(yè)培訓(xùn)領(lǐng)域的引領(lǐng)者，SGS憑借多年在全球范圍的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，提供有效的培訓(xùn)及發(fā)展整體解決方案。我們向個(gè)人、團(tuán)隊(duì)及組織提供定制化服務(wù)；幫助組織培養(yǎng)人才，助力實(shí)現(xiàn)組織的可持續(xù)發(fā)展。

? FSPCA動(dòng)物食品預(yù)防性控制措施
? 滿足美國(guó)食品安全現(xiàn)代化法案（US FSMA）的規(guī)定 - 您準(zhǔn)備好了嗎？