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        CHINA HACCP危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)認(rèn)證

        CHINA HACCP危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)認(rèn)證是食品鏈上某一特定食品生產(chǎn)工序或操作有關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)鑒定、評(píng)估,并對(duì)其中的生物、化學(xué)、物理危害進(jìn)行控制的體系性方法。SGS致力為組織提供CHINA HACCP危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)認(rèn)證服務(wù),助力企業(yè)改進(jìn)業(yè)務(wù)流程、控制業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn),以滿足客戶及其他利益相關(guān)方的需求和期望,增強(qiáng)消費(fèi)者及相關(guān)方的信心。詳情請(qǐng)咨詢客服:4008-855-558。

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        CHINA HACCP危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)認(rèn)證
        降低貿(mào)易成本簡(jiǎn)化備案手續(xù)降低投資風(fēng)險(xiǎn)提升企業(yè)形象
         

         

        CHINA HACCP危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)認(rèn)證

             2009年

        中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員以HACCP理論為基礎(chǔ),發(fā)布了中國(guó)版HACCP(簡(jiǎn)稱CHINA-HACCP),其認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)為GB/T27341-2009《危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系食品生產(chǎn)企業(yè)通用要求》以及GB14881 -2013《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》。

             2018年

        中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員制定了《危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP體系)認(rèn)證補(bǔ)充要求1.0》,增加為HACCP的認(rèn)證依據(jù)。補(bǔ)充要求對(duì)致敏物質(zhì)的管理和食品欺詐的預(yù)防做了要求。

        HACCP
        是食品鏈上某一特定食品生產(chǎn)工序或操作有關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)鑒定、評(píng)估,并對(duì)其中的生物、化學(xué)、物理危害進(jìn)行控制的體系性方法。HACCP是預(yù)防性的,而非反應(yīng)性的,適用于整個(gè)食品供應(yīng)鏈,系統(tǒng)評(píng)定企業(yè)的實(shí)際運(yùn)行狀況和產(chǎn)品安全狀況,并防止蓄意和人為的食品安全危害。

        ■ 認(rèn)證依據(jù)
          GB/T 27341  《危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系 食品生產(chǎn)企業(yè)通用要求》
          GB 14881     《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》
          危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP體系)認(rèn)證補(bǔ)充要求 1.0
        ■ 認(rèn)證范圍
          易腐動(dòng)物產(chǎn)品的加工  易腐植物產(chǎn)品的加工  易腐動(dòng)植物混合產(chǎn)品的加工
          常溫產(chǎn)品的加工  飼料生產(chǎn)  寵物飼料生產(chǎn)
          餐飲業(yè)  零售/批發(fā)  食品代理/貿(mào)易
        (生物)化學(xué)品的生產(chǎn)  食品包裝和包裝材料的生產(chǎn) 
          易腐食品與飼料的運(yùn)輸
          和貯藏的提供
          常溫下穩(wěn)定食品與飼料的運(yùn)輸
          和貯藏的提供
         

        CHINA HACCP認(rèn)證服務(wù)內(nèi)容

        SGS致力為組織提供CHINA HACCP危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)認(rèn)證服務(wù),助力企業(yè)改進(jìn)業(yè)務(wù)流程、控制業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn),以滿足客戶及其他利益相關(guān)方的需求和期望,增強(qiáng)消費(fèi)者及相關(guān)方的信心。HACCP基于如下7項(xiàng)原則:

          1. 實(shí)施有關(guān)生物性、化學(xué)性以及物理性的食品危害分析
          2. 確定關(guān)鍵控制點(diǎn)
          3. 建立關(guān)鍵控制限值,例如:最低烹飪溫度和時(shí)間
          4. 建立關(guān)鍵控制點(diǎn)控制系統(tǒng)
          5. 確立糾正措施
          6. 建立確定HACCP系統(tǒng)有效運(yùn)行的驗(yàn)證程序
          7. 建立文件并保留記錄

        CHINA HACCP認(rèn)證益處

        降低貿(mào)易成本簡(jiǎn)化備案手續(xù)降低投資風(fēng)險(xiǎn)提高企業(yè)形象

        CHINA HACCP認(rèn)證服務(wù)流程

        一、具體內(nèi)容

        ■ 步驟1 - 簽訂合同:SGS根據(jù)組織的規(guī)模及業(yè)務(wù)類型提供問卷和報(bào)價(jià)建議書。
        ■ 步驟2 - 預(yù)審(可選):SGS提供可選擇的針對(duì)準(zhǔn)備情況與薄弱環(huán)節(jié)的"預(yù)審"服務(wù)。
        ■ 步驟3 - 第一階段審核:現(xiàn)場(chǎng)對(duì)組織所建立的文件化體系作符合性評(píng)估,提出不符合項(xiàng)。
        ■ 步驟4 - 第二階段審核:現(xiàn)場(chǎng)審核,我們會(huì)提出審核及其他觀察發(fā)現(xiàn),以及改進(jìn)機(jī)會(huì)。
        ■ 步驟5 - 簽發(fā)證書:充分評(píng)估并確認(rèn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求后,SGS為您頒發(fā)證書(3年有效期)。
        ■ 步驟6 - 監(jiān)督審核:每年或半年進(jìn)行一次監(jiān)督審核保持體系有效性。
        ■ 步驟7 - 再認(rèn)證審核:在證書初發(fā)3年期滿前,會(huì)再實(shí)施認(rèn)證審核。


        二、圖示


        *備注:
        如有其他疑問,或希望了解更多測(cè)試內(nèi)容,歡迎致電 SGS在線商城官方客服 

        解決方案

        ■ 差距分析:詳細(xì)評(píng)估并分析企業(yè)與CHINA HACCP標(biāo)準(zhǔn)之間的差距,助您明確認(rèn)證準(zhǔn)備工作的方向和重點(diǎn)。
        ■ 標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn):通過公開課或內(nèi)訓(xùn)形式講解CHINA HACCP標(biāo)準(zhǔn)要求,助您理解并掌握CHINA HACCP審核要求。
        ■ 內(nèi)審員培訓(xùn):通過公開課或內(nèi)訓(xùn)形式講解內(nèi)部審核方法和技能,助您培養(yǎng)合格的CHINA HACCP內(nèi)部審核員。
        ■ 預(yù)審:確定組織是否具備正式審核的條件并掌控認(rèn)證失敗的風(fēng)險(xiǎn)。

        我們的優(yōu)勢(shì)

         SGS是大多數(shù)世界500強(qiáng)企業(yè)的重要選擇。SGS農(nóng)產(chǎn)與食品部從流程到組織、從服務(wù)到系統(tǒng),提供最廣泛的食品安全、質(zhì)量和供應(yīng)鏈安全審核和認(rèn)證服務(wù)。我們運(yùn)用全球最佳實(shí)踐,確保您的流程和運(yùn)營(yíng)符合并超越相應(yīng)的市場(chǎng)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
         SGS擁有CCAA注冊(cè)的CHINA-HACCP資質(zhì)專職審核員20多人,依據(jù)業(yè)務(wù)需求,審核方法靈活,確保體系審核穩(wěn)健有效;審核過程更關(guān)注現(xiàn)場(chǎng),不僅關(guān)注發(fā)現(xiàn)問題,更關(guān)注解決問題,提出適當(dāng)?shù)墓芾眢w系與業(yè)務(wù)改善建議。
         SGS可提供多種形式的培訓(xùn)服務(wù),包括公開課,定制化內(nèi)訓(xùn),在線學(xué)習(xí)和項(xiàng)目解決方案等形式;培訓(xùn)服務(wù)跨越時(shí)間和空間的限制,滿足不同需求。

        CHINA HACCP認(rèn)證培訓(xùn)

        本課程詳細(xì)講解GB/T 27341-2009和GB 14881-2013的所有要求,學(xué)員通過本課程的學(xué)習(xí)可了解到基于該認(rèn)證準(zhǔn)則企業(yè)如何建立有效的HACCP體系。同時(shí),為幫助企業(yè)理解GB/T 27341與CAC/RCP1-1969,Rev.4(2003)《食品衛(wèi)生通則》和《HACCP體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》的區(qū)別,本課程會(huì)對(duì)比講解China HACCP和CAC HACCP的異同之處。

        課程時(shí)間:具體排課時(shí)間請(qǐng)咨詢客服
        課程費(fèi)用:¥2700/人<含稅,包括培訓(xùn)費(fèi)、教材費(fèi)及證書費(fèi)>
        課程詳情:點(diǎn)擊查看

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