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CHINA HACCP危害分析和關鍵控制點認證是食品鏈上某一特定食品生產工序或操作有關的風險鑒定、評估，并對其中的生物、化學、物理危害進行控制的體系性方法。SGS致力為組織提供CHINA HACCP危害分析和關鍵控制點認證服務，助力企業改進業務流程、控制業務風險，以滿足客戶及其他利益相關方的需求和期望，增強消費者及相關方的信心。詳情請咨詢客服：4008-855-558。
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| CHINA HACCP危害分析和關鍵控制點認證 |
| 降低貿易成本丨簡化備案手續丨降低投資風險丨提升企業形象 |
CHINA HACCP危害分析和關鍵控制點認證
| 2009年 |  |
中國國家認證認可監督管理委員以HACCP理論為基礎，發布了中國版HACCP（簡稱CHINA-HACCP），其認證標準為GB/T27341-2009《危害分析與關鍵控制點體系食品生產企業通用要求》以及GB14881 -2013《食品安全國家標準食品生產通用衛生規范》。
| 2018年 | |
中國國家認證認可監督管理委員制定了《危害分析與關鍵控制點（HACCP體系）認證補充要求1.0》，增加為HACCP的認證依據。補充要求對致敏物質的管理和食品欺詐的預防做了要求。
HACCP是食品鏈上某一特定食品生產工序或操作有關的風險鑒定、評估，并對其中的生物、化學、物理危害進行控制的體系性方法。HACCP是預防性的，而非反應性的，適用于整個食品供應鏈，系統評定企業的實際運行狀況和產品安全狀況，并防止蓄意和人為的食品安全危害。
| ■ 認證依據 | GB/T 27341 《危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系 食品生產企業通用要求》 | ||
| GB 14881 《食品企業通用衛生規范》 | |||
| 危害分析與關鍵控制點（HACCP體系）認證補充要求 1.0 | |||
| ■ 認證范圍 | 易腐動物產品的加工 | 易腐植物產品的加工 | 易腐動植物混合產品的加工 |
| 常溫產品的加工 | 飼料生產 | 寵物飼料生產 | |
| 餐飲業 | 零售/批發 | 食品代理/貿易 | |
| （生物）化學品的生產 | 食品包裝和包裝材料的生產 | ||
| 易腐食品與飼料的運輸 和貯藏的提供 | 常溫下穩定食品與飼料的運輸 和貯藏的提供 | ||
CHINA HACCP認證服務內容
SGS致力為組織提供CHINA HACCP危害分析和關鍵控制點認證服務，助力企業改進業務流程、控制業務風險，以滿足客戶及其他利益相關方的需求和期望，增強消費者及相關方的信心。HACCP基于如下7項原則：
| 1. 實施有關生物性、化學性以及物理性的食品危害分析 |
| 2. 確定關鍵控制點 |
| 3. 建立關鍵控制限值，例如：最低烹飪溫度和時間 |
| 4. 建立關鍵控制點控制系統 |
| 5. 確立糾正措施 |
| 6. 建立確定HACCP系統有效運行的驗證程序 |
| 7. 建立文件并保留記錄 |
CHINA HACCP認證益處
 |  |  |  |
| 降低貿易成本 | 簡化備案手續 | 降低投資風險 | 提高企業形象 |
CHINA HACCP認證服務流程
一、具體內容
| ■ 步驟1 - 簽訂合同： | SGS根據組織的規模及業務類型提供問卷和報價建議書。 |
| ■ 步驟2 - 預審（可選）： | SGS提供可選擇的針對準備情況與薄弱環節的"預審"服務。 |
| ■ 步驟3 - 第一階段審核： | 現場對組織所建立的文件化體系作符合性評估，提出不符合項。 |
| ■ 步驟4 - 第二階段審核： | 現場審核，我們會提出審核及其他觀察發現，以及改進機會。 |
| ■ 步驟5 - 簽發證書： | 充分評估并確認達到標準要求后，SGS為您頒發證書（3年有效期）。 |
| ■ 步驟6 - 監督審核： | 每年或半年進行一次監督審核保持體系有效性。 |
| ■ 步驟7 - 再認證審核： | 在證書初發3年期滿前，會再實施認證審核。 |
二、圖示
*備注：如有其他疑問，或希望了解更多測試內容，歡迎致電 SGS在線商城官方客服 
解決方案
| ■ 差距分析： | 詳細評估并分析企業與CHINA HACCP標準之間的差距，助您明確認證準備工作的方向和重點。 |
| ■ 標準培訓： | 通過公開課或內訓形式講解CHINA HACCP標準要求，助您理解并掌握CHINA HACCP審核要求。 |
| ■ 內審員培訓： | 通過公開課或內訓形式講解內部審核方法和技能，助您培養合格的CHINA HACCP內部審核員。 |
| ■ 預審： | 確定組織是否具備正式審核的條件并掌控認證失敗的風險。 |
我們的優勢
SGS是大多數世界500強企業的重要選擇。SGS農產與食品部從流程到組織、從服務到系統，提供最廣泛的食品安全、質量和供應鏈安全審核和認證服務。我們運用全球最佳實踐，確保您的流程和運營符合并超越相應的市場法規和標準。 SGS擁有CCAA注冊的CHINA-HACCP資質專職審核員20多人，依據業務需求，審核方法靈活，確保體系審核穩健有效；審核過程更關注現場，不僅關注發現問題，更關注解決問題，提出適當的管理體系與業務改善建議。 SGS可提供多種形式的培訓服務，包括公開課，定制化內訓，在線學習和項目解決方案等形式；培訓服務跨越時間和空間的限制，滿足不同需求。
CHINA HACCP認證培訓
本課程詳細講解GB/T 27341-2009和GB 14881-2013的所有要求，學員通過本課程的學習可了解到基于該認證準則企業如何建立有效的HACCP體系。同時，為幫助企業理解GB/T 27341與CAC/RCP1-1969，Rev.4（2003）《食品衛生通則》和《HACCP體系及其應用準則》的區別，本課程會對比講解China HACCP和CAC HACCP的異同之處。
? 課程時間：具體排課時間請咨詢客服
? 課程費用：￥2700/人<含稅，包括培訓費、教材費及證書費>
? 課程詳情：點擊查看
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