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1. 深入理解ISO 9001、ISO 22000和HACCP三體系的要求以及之間的相互關系。
2. 掌握在企業內部建立以上三個體系,并進行體系整合的方法。
3. 掌握在企業內部運行以上三個體系并進行內部審核的方法和技巧。
食品行業質量體系管理人員。
第一章 SGS集團及針對食品業的服務
第二章 ISO 22000、ISO 9000、HACCP背景介紹
第三章 ISO 22000、ISO 9000、HACCP的標準要求對應
第四章 ISO 22000與ISO 9000標準比較講解概況
1. 條款4:食品安全管理體系與質量管理體系
2. 條款5:管理職責與質量方針
3. 條款6:資源管理
4. 條款7:安全產品的策劃和實現與產品實現
5. 設計和開發輸入與操作性前提方案的建立
6. 條款8:文件控制與預備信息的更新、描述前提方案和HACCP計劃的文件的更新
7. 測量、分析和改進與食品安全管理體系的確認、驗證和改進
第五章 HACCP與ISO 22000體系標準關系
1. HACCP實施步驟與ISO22000標準相關
2. OPRP, PRP, HACCP計劃
3. HACCP七大原理十二步驟介紹
第六章 HACCP與ISO 22000體系標準的關系
1. 體系審核要求
2. 審核技巧
3. 報告方式
4. 有效監督,檢查,審核食品安全管理體系
學員成功完成本課程并通過考試后,可獲SGS頒發的內審員證書。
認證
1. 新版ISO 9001:2015認證
2. China HACCP
3. ISO 22000:2005認證服務
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