食品安全和質量管理體系整合內審員培訓

本培訓將以ISO 22000標準為主體，分析講解其與ISO 9000和HACCP標準要求的相關性，學員可以在食品安全管理體系的基礎上將食品衛生和質量管理體系要求相連接, 建立有效、合理和簡化的質量安全管理體系。課程時間：具體排課時間請咨詢客服。

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課程收益

1. 深入理解ISO 9001、ISO 22000和HACCP三體系的要求以及之間的相互關系。
2. 掌握在企業內部建立以上三個體系，并進行體系整合的方法。
3. 掌握在企業內部運行以上三個體系并進行內部審核的方法和技巧。

授課對象

食品行業質量體系管理人員。

課程大綱

第一章 SGS集團及針對食品業的服務

第二章 ISO 22000、ISO 9000、HACCP背景介紹

第三章 ISO 22000、ISO 9000、HACCP的標準要求對應

第四章 ISO 22000與ISO 9000標準比較講解概況
1. 條款4：食品安全管理體系與質量管理體系
2. 條款5：管理職責與質量方針
3. 條款6：資源管理
4. 條款7：安全產品的策劃和實現與產品實現
5. 設計和開發輸入與操作性前提方案的建立
6. 條款8：文件控制與預備信息的更新、描述前提方案和HACCP計劃的文件的更新
7. 測量、分析和改進與食品安全管理體系的確認、驗證和改進

第五章 HACCP與ISO 22000體系標準關系
1. HACCP實施步驟與ISO22000標準相關
2. OPRP, PRP, HACCP計劃
3. HACCP七大原理十二步驟介紹

第六章 HACCP與ISO 22000體系標準的關系
1. 體系審核要求
2. 審核技巧
3. 報告方式
4. 有效監督，檢查，審核食品安全管理體系