食品安全和質(zhì)量管理體系整合內(nèi)審員培訓(xùn)

本培訓(xùn)將以ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)為主體，分析講解其與ISO 9000和HACCP標(biāo)準(zhǔn)要求的相關(guān)性，學(xué)員可以在食品安全管理體系的基礎(chǔ)上將食品衛(wèi)生和質(zhì)量管理體系要求相連接, 建立有效、合理和簡(jiǎn)化的質(zhì)量安全管理體系。課程時(shí)間：具體排課時(shí)間請(qǐng)咨詢客服。

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課程收益

1. 深入理解ISO 9001、ISO 22000和HACCP三體系的要求以及之間的相互關(guān)系。
2. 掌握在企業(yè)內(nèi)部建立以上三個(gè)體系，并進(jìn)行體系整合的方法。
3. 掌握在企業(yè)內(nèi)部運(yùn)行以上三個(gè)體系并進(jìn)行內(nèi)部審核的方法和技巧。

授課對(duì)象

食品行業(yè)質(zhì)量體系管理人員。

課程大綱

第一章 SGS集團(tuán)及針對(duì)食品業(yè)的服務(wù)

第二章 ISO 22000、ISO 9000、HACCP背景介紹

第三章 ISO 22000、ISO 9000、HACCP的標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)應(yīng)

第四章 ISO 22000與ISO 9000標(biāo)準(zhǔn)比較講解概況
1. 條款4：食品安全管理體系與質(zhì)量管理體系
2. 條款5：管理職責(zé)與質(zhì)量方針
3. 條款6：資源管理
4. 條款7：安全產(chǎn)品的策劃和實(shí)現(xiàn)與產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)
5. 設(shè)計(jì)和開發(fā)輸入與操作性前提方案的建立
6. 條款8：文件控制與預(yù)備信息的更新、描述前提方案和HACCP計(jì)劃的文件的更新
7. 測(cè)量、分析和改進(jìn)與食品安全管理體系的確認(rèn)、驗(yàn)證和改進(jìn)

第五章 HACCP與ISO 22000體系標(biāo)準(zhǔn)關(guān)系
1. HACCP實(shí)施步驟與ISO22000標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)
2. OPRP, PRP, HACCP計(jì)劃
3. HACCP七大原理十二步驟介紹

第六章 HACCP與ISO 22000體系標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系
1. 體系審核要求
2. 審核技巧
3. 報(bào)告方式
4. 有效監(jiān)督，檢查，審核食品安全管理體系