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- 肉與肉制品行業解決方案
SGS農藥殘留實驗室通過研究驗證開發了適合肉和肉制品的獸藥殘留檢測套餐和單項測試，為食品企業提升產品質量、為消費者保障食品安全提供完善的檢測服務。
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服務背景
以上肉與肉制品的生產加工環節都可能存在食品安全風險點，危害人類的身體健康，需要全面的監控才能吃到真正的“放心肉”。
服務內容
SGS為您提供全供應鏈的肉制品質量安全服務，具體內容有：
一、高效管理，全面降低風險
1. 養殖安全管理
（1）飼料環節；
（2）體系管理：GMP+，FAMI-QS，Global G.A.P；
（3）供應商管理或供應商審核培訓及實施；
（4）對供應商建立合格評價體系和制度；
（5）飼料原輔料、成品的測試；
（6）養殖環節；
（7）體系管理：Global G.A.P，“種養加”管理模式，動物福利；
（8）水質檢測；
（9）牛奶檢測；
（10）罐體及接觸材料。
2. 加工環節安全管理
（1）原輔料，添加劑及包裝材料；
（2）體系管理：供應商管理，供應商審核培訓及實施；
（3）原輔料及添加劑全項檢測；
（4）風險監控項目：污染物，農獸殘等；
（5）加工過程；
（6）體系管理：ISO系列，HACCP，BRC，IFS等；
（7）過程監控：加工環節監控、產品過程監控、水質、潔凈室、校準，7S管理等；
（8）化驗室：能力驗證、盲樣測試，17025及能力培訓；
（9）研發：新品型檢、含量確認、貨架期等；
（10）運輸、儲存、銷售環節審核。
3. 成品
（1）型式檢驗；
（2）風險監控；
（3）I report報告；
（4）二維碼追溯；
（5）SGS Mark；
（6）配送/倉儲/終端；
（7）供應鏈全程信息完整、真實、透明、可追溯；
（8）流通領域隨機抽檢；
（9）二維碼。
二、獸藥殘留監控，不僅止于檢測
1. 檢測方案制定的依據
（1）養殖過程實地調查和風險分析；
（2）實驗室測試數據匯總和整體分析；
（3）法規要求；
（4）政府信息發布。
2. 實時資訊，掌握最新法規標準
（1）獸殘標準查詢；
（2）國內畜禽類養殖常用獸藥分析；
（3）使用獸藥的安全間隔期；
（4）相應國的獸殘限值；
（5）相應國家的預警信息。
3. 獸藥殘留檢測能力
根據中國肉類相關的法規要求，SGS開發了一系列具有2C資質的檢測項目，包含微生物、重金屬、添加劑、獸藥殘留和營養成分指標，用以滿足客戶的不同需求和法規的限量要求。依據各類肉和肉制品的產品標準和企業標準，我們會幫您制定型式檢驗方案，對產品各項指標進行檢測，并出具型式檢驗報告，以滿足國家監管要求以及貿易需求。
序號 | 檢測項目 |
| 1 | 氯霉素類 - 氯霉素、氟甲砜霉素（氟苯尼考）、甲砜霉素； |
| 2 | 四環素類 - 四環素、土霉素、金霉素、強力霉素等； |
| 3 | 硝基呋喃類 - 呋喃西林、呋喃妥因、呋喃它酮、呋喃它酮原藥及代謝物； |
| 4 | 磺胺類 - 磺胺甲基嘧啶、磺胺嘧啶、氨基磺胺、磺胺氯噠嗪、磺胺噻唑、磺胺醋酰、磺胺喹噁啉、磺胺甲噻二唑、磺胺二甲基嘧啶、磺胺甲惡唑、磺胺異惡唑、磺胺吡啶、磺胺甲氧噠嗪、磺胺間二甲氧嘧啶、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺甲氧嘧啶、磺胺苯吡唑、磺胺鄰二甲氧嘧啶、磺胺脒等； |
| 5 | β-受體激動劑類 - 克倫特羅（瘦肉精）、萊克多巴胺、沙丁胺醇、西馬特羅、特布他林、非諾特羅、氯丙那林、妥布特羅、噴布特羅、硫酸特布他林、鹽酸多巴胺等； |
| 6 | 氟喹諾酮類 - 達氟沙星、氧氟沙星、二氟沙星、氟甲喹、諾氟沙星、環丙沙星、沙拉沙星、恩諾沙星、奈叮酮酸、麻保沙星、伊諾沙星、培氟沙星、洛美沙星、噁喹酸等； |
| 7 | 青霉素類 - 雙氯西林、氯唑西林、青霉素V、青霉素G、阿莫西林、氨芐西林、奈夫西林、苯唑西林； |
| 8 | 阿維菌素類 - 阿維菌素、伊維菌素、莫西菌素、依普菌素、多拉菌素； |
| 9 | 孔雀石綠、無色孔雀石綠、結晶紫、無色結晶紫； |
10 | 雌激素 - 雌三醇、雌二醇、炔雌醇、雌酮、己烷雌酚、己烯雌酚、己二烯雌酚； |
| 11 | 孕激素 - 炔諾酮、21α-羥基孕酮、17α-羥基孕酮、甲氧炔酮、甲炔孕酮、乙酸甲地孕酮、乙酸氯地孕酮、孕酮、甲羥孕酮乙酸； |
| 12 | 雄激素 - 群勃龍、勃地酮、諾龍、氟甲睪酮、睪酮、美雄酮、加急睪酮、康力龍、丙酸諾龍、丙酸睪酮、苯丙酸諾龍； |
| 13 | 糖皮質激素類 -潑尼松、潑尼松龍、氫化可的松、甲基潑尼松、地塞米松、倍他米松、倍氯米松、氟氫可的松乙酸鹽； |
| 14 | 氨基糖苷類 - 安普霉素、丁胺卡那霉素、新霉素、卡那霉素、鏈霉素、雙氫鏈霉素、大觀霉素等； |
| 15 | 大環內酯類 - 紅霉素、吉他霉素、交沙霉素、竹桃霉素、羅紅霉素、螺旋霉素、泰樂菌素、替米考星、林可霉素、克林霉素等； |
| 16 | 硝基咪唑類 - 二甲硝咪唑、甲硝唑、洛硝噠唑等； |
| 17 | 玉米赤霉醇類 - α-玉米赤霉醇、β-愚昧赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮、玉米赤霉烯酮； |
| 18 | 聚醚類-莫能菌素、鹽霉素、甲基鹽霉素、拉沙洛菌素、馬杜霉素等； |
| 19 | 苯并咪唑類-阿苯達唑、氟苯達唑、奧芬達唑、奧苯達唑、甲苯咪唑、噻苯達唑等； |
| 20 | 鎮靜劑類-地西泮、氯丙嗪、賽拉嗪、卡拉洛爾、氮哌酮、氮哌醇等； |
| 21 | 其他 - 氯羥吡啶、喹乙醇、桿菌肽、硫酸粘桿菌素、利巴韋林、金剛烷按、妥曲珠利、地克珠利。 |
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