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加拿大在特定食品中制定甲氧磺草胺和三氟苯嘧啶的最大殘留限量
如今，許多農藥被廣泛用于防治農作物病害和提高農業生產力。 其中一些農藥化合物不可生物降解，并且會在環境，植物和產食性動物（例如肉，牛奶和雞蛋）中積累。 最終，這種積累會通過食物鏈對人體健康造成不利影響。 因此，食品中農藥殘留的監測是當前的重點和廣泛的評價工作，以確保食品質量和安全。
作為響應，澳大利亞、加拿大、中國、歐盟和美國等國的食品機構和監管機構為保護人類健康，已經為各種食品中的農藥制定了各自的最大殘留限量（MRL）。隨后通知世貿組織（WTO）成員避免貿易壁壘。最近，加拿大使用了兩種新物質——甲氧磺草胺和三氟苯嘧啶。作為回應，加拿大衛生部的PMRA為一些產品[1]，[2]]規定了最大殘留限量，如表1所示。
為了從不同的食品基質中同時提取兩種化合物和其他農藥，一種有吸引力的被稱為QuEChERS（快速、簡便、廉價、有效，穩定和安全）的樣品前處理方法可以提高樣品通量和降低溶劑用量。 根據其化學性質，液相色譜-串聯質譜法（LC-MS/MS）也可能是一種適合的技術，它可以在所需的低濃度下實現可靠的定量和確認。
表1 特定食品中甲氧磺草胺和三氟苯嘧啶的最大殘留限量
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通用名稱 |
食品 |
MRLs（ppm） |
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甲氧磺草胺（CAS號422556-08-9） |
雞蛋，牛、山羊、豬、馬、家禽和綿羊的脂肪、肉和肉副產品；牛奶，黑小麥 |
0.01 |
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三氟苯嘧啶（CAS號1263133-33-0） |
大米 |
0.2 |
改變意味著什么？
此次更新可能會影響農業生產商，食品生產商和農藥生產商。 如表1所示的食品運往加拿大，則其農藥殘留不得超過最大殘留限量。 遵守食品安全法規可能是一個復雜，耗時且昂貴的過程。 食品生產商應尋求專業建議。
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