最近下廚的小伙伴,你們還好嗎?夏天的廚房熱到和“桑拿房”有一拼,炒個菜濕氣都好了大半。
電磁爐可以說是夏天下廚人的救星,沒有明火、還能移動。

但說到它的安全性,很多人心里直犯嘀咕:
1. 電磁爐有輻射嗎?會危害健康嗎?
2. 加熱慢是因功率虛標?有啥后果?
3. 電磁爐還有哪些安全風險?
4. 合格、安全的電磁爐應該怎么選?
尤其市面上有很多售價百元以下的電磁爐,它們合規嗎?安全性有保障嗎?
為了探究真相,我們對湖南衛視《新聞大求真》送檢的6款、價格均不到70元的「電磁爐」,進行了「電磁輻射測試」、「功率測試」、「油溫測試」等一系列風險測試。

如果你擔心電磁爐有輻射或其他風險,如果你正好在為選購電磁爐發愁,一定不要錯過這篇來自專業實驗室的干貨!
01 電磁輻射測試
Part.1 電磁爐有輻射嗎?
其實,所有的電器都有輻射,電磁爐也不例外。但它的電磁強度比吹風機還低,輻射風險基本可以忽略不計。大家別擔心!
Part.2 電磁爐上的鍋越大,輻射越小?
實驗先準備了3個材質和厚度相同、僅直徑不同的鍋,分別放在同一個電磁爐上。

然后按照GB/T 39640-2020《家用電器及類似器具電磁場相對于人體曝露的測量方法》,用電磁輻射人體模型(磁偶極子-均勻人體模型),對距離鍋底(電磁輻射發射源)30厘米處的「輻射值」進行了對比測試。
測試結果
表1:不同直徑鍋具30厘米處的輻射值

測試數據顯示,鍋具越大,輻射越小。這是因為,金屬鍋具直徑越大,吸收的輻射越多,溢出的輻射就越少。不過所有測試值都在歐盟相關要求范圍內,大家放心哈~
02 功率測試
你是否有過這樣的經歷?明明電磁爐的功率很高,標稱3000W、5000W,但加熱速度卻非常慢,炒出來的菜一點鍋氣都沒有。
這是為什么呢?答案是:你可能買到了功率虛標的電磁爐!我們來驗證下。
測試過程
在電磁爐上放置裝有水的鍋,將功率調到最大,用功率測試設備測試其「實際功率」。

測試結果
表2:6款電磁爐樣品的實際功率

測試數據顯示,六款樣品均存在存在功率虛標的問題,「實際功率」均明顯低于標稱值。
這種過大的功率誤差,輕則會導致電磁爐無法穩定輸出預期的熱量,火候不足,影響烹飪效果;重則過熱運行設備損壞,從而引發安全事故。
03 電磁爐還有哪些風險?
Part.1 沒有溫度保護裝置---火災風險
根據GB 4706.29 的要求,電磁爐在使用時,即便溫度控制器失效,油溫也不能超過270K(約295 ℃)。
溫度保護裝置的作用就是,當油溫接近危險溫度(油蒸汽的燃點)時,自動切斷電源,以防止過熱引發火災。

我們對6款電磁爐進行了油溫測試。結果發現,部分電磁爐「沒有溫度保護,甚至連溫度檢測裝置都沒有」。這種電磁爐就會不斷地加熱,直至著火甚至可能引起爆炸。
Part.2 外殼不堅固——觸電風險和機械傷害
如果電磁爐的外殼不夠堅固,使用時手指就容易插入通風口、散熱器里,造成刮傷等機械傷害,甚至有觸電風險。

我們采用測試指(模擬人體手指)對6款電磁爐進行了結構測試。結果顯示,超過50%的樣品「外殼不夠堅固」,存在手指可插入的風險。
04 電磁爐該如何正確選購?
Part.1 看銘牌——是否合規
1、合格證≠銘牌
合格證是廠家自己頒發的,并不能取代銘牌。

2、銘牌上信息要完善
如果沒有以下信息,就是三無產品。
(1)要有3C標識

(2)如果插頭是兩插的電磁爐(便攜式的電磁爐幾乎都是兩插),必須有“回”形標志

(3)要有型號、電壓

(4)要標注或勾選額定功率

(5)要有制造商的名稱或者商標

還需注意,銘牌應該清晰、平整,不能有卷邊。

Part.2 檢查外殼的堅固度——是否有手指插入的風險
尤其有小孩的家庭,一定要注意。

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