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加拿大擬修訂漿果中嘧菌酯的最大殘留限量
嘧菌酯[(E)-[2-[6-(2-氰基苯氧基)嘧啶-4-基氧]苯基]-3-甲氧基丙烯酸甲酯]是一種屬于甲氧基丙烯酸酯類的廣譜殺菌劑。 它用于治療霜霉病，早疫病，炭疽病和葉斑病。 其殺真菌活性是在泛醇氧化位點通過阻斷細胞色素b和細胞色素c1之間的電子轉移來抑制病原菌的線粒體呼吸。 該化合物對哺乳動物毒性低，但可能具有生物蓄積性。為確保食品安全，澳大利亞、歐盟、日本和美國等許多國家的食品法典和食品管理部門已確定漿果中嘧菌酯的最大殘留限量（MRLs）。 但是，之前加拿大并未對此設置最大殘留限量。 據此，加拿大衛生部有害生物管理局（PMRA）根據《有害生物產品控制法案》認識到并在表1中設置了擬議的最大殘留限量[1]。
近年來，對于各種農藥的分析，快速，簡便，廉價，有效，堅固和安全方法（QuEChERS）因其高樣品通量和低溶劑用量要求，目前已被廣泛使用。嘧菌酯是通過這種方法獲得良好提取效果的農藥之一。殘留物通過液相色譜-串聯質譜法或氣相色譜-串聯質譜法（LC-MS/MS或GC-MS/MS）進行分析。 由于MS/MS的高選擇性和特異性，它可以幫助實驗室在所需的低濃度下實現可靠的定量和確認。
表1漿果中嘧菌酯的最大殘留限量
|
化合物 |
食品 |
最大殘留限量（ppm） |
|
嘧菌酯 |
熊果；山桑子；云莓；越橘； |
10 |
改變意味著什么？
此次更新可能會影響農業生產商和食品生產商。 如果表1中所列的食品運往加拿大，則其殘留的嘧菌酯不得超過最大殘留限量。 遵守食品安全法規可能是一個復雜，耗時且昂貴的過程。 食品生產者應尋求專業意見。
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