SGS對話：自有品牌的自我修煉之道

導語：產品質量永遠是企業開發品牌商品時必須放在第一位的基礎。只有企業從上至下都能意識到質量管控的必要性時，企業才能在自有品牌發展之路上長久走下去。而選擇什么樣的供應商，也是零售企業開發自有品牌過程中把控商品品質的關鍵因素。合規性是企業不可觸碰的高壓線，開發自有品牌商品必須確保商品及標簽標識均符合國家、地方及行業的法律法規要求。

訪談嘉賓：認養一頭牛創始人徐曉波

認養一頭牛創始人徐曉波斥資4.6億，于2014年建成現代化牧場-康宏牧場。牧場位于北緯37度黃金奶源帶，從澳大利亞進口荷斯坦牛，美國進口苜蓿草，澳大利亞進口燕麥草，并引進瑞典利拉伐72位*2轉盤高性能擠奶設備，經過3年的科學管理和經營，現被中國農業部評為“奶牛標準化示范場”。“種好草、養好牛、產好奶”“做一杯讓老百姓喝得起的放心奶”，2016年底徐曉波聯合吳曉波共同創立了”認養一頭牛”品牌，從自媒體發展到社交電商，從新零售發展到全渠布局，兩年半突破了5個億。
                     
Q1: 作為乳制品行業的新加入者，選擇創立自有品牌的初心和愿景是什么？

徐曉波：

我們的初心是堅持好牛奶從牧場直達餐桌的理念，致力于打造從牧場直達餐桌的新供給、新消費形式。

對于未來發展的愿景，我們希望成為數字化營運模式下乳制品第一品牌。

Q2: 乳制品安全一直被社會高度關注，在質量管控上采取哪些措施？

徐曉波：

一杯好牛奶=優良的奶牛品種+黃金牧場地+先進的機械設備+一體化的生產與管理體系

1.科學配比飼料

為了產好牛奶，必須要給奶牛科學的“營養配餐”。請荷斯坦研究所開出了奶牛每天的菜單，給奶牛配備了高級營養師。針對不同的時期，吃不同的科學飼料結構。高產奶期、中產奶期、懷孕期、休假期，每一階段吃的草料都不一樣。從源頭嚴格把關奶牛的伙食，平均每頭奶牛一天的伙食費竟高達“80元”。

2.生態農場體系

按照一頭奶牛兩畝土地，將奶牛進行分群管理，按照小犢牛、后備牛、泌乳牛、干奶牛分群養殖；采用了瑞典利拉伐 72 位轉盤式擠奶臺，讓奶牛在音樂聲中愉悅完成擠奶過程；這套世界先進設備，可以自動上臺、自動清理，自動按摩、自動擠奶，確保了原奶的采集質量

3.專業檢測保障

食品安全為重中之重，嚴選原料，嚴苛生產，同時引入第三方檢測機構對產品質量進行全程監督把控。SGS作為第三方檢測機構，以其靈活性、中立性、專業性、快速的市場反應能力和較高的服務能力，為我們從原料到加工，從成品到流通，全程保障食品安全。

Q3: “認養一頭牛”的自有品牌創立至今，遇到的挑戰主要集中在哪些方面？

徐曉波：挑戰主要集中在三個方面

1. 新消費市場下，如何創新爆款商品。逐漸成為消費主體的90后，或崛起的千禧一代，還是“小鎮青年”，如何適應新興消費市場，如何做到“差異化和低成本的兼得”，這成為我們很大挑戰。

2. 在品質化、個性化消費成為主旋律時，我們面臨著“供應鏈效率”與“個性化服務”之間尋找動態平衡點的挑戰。

3. 當然，對于絕大多數自有品牌商來說，大家多是委托代理生產，如何加強采購生產研發等各個環節的管控，不斷提供高質量的產品，這將是一直面臨的挑戰。

Q5: 作為新興的乳業品牌為何選擇SGS作為服務供應商？

徐曉波：

認養一頭牛在2018年通過螞蟻商業聯盟引薦與SGS相識，最初認養一頭牛是螞蟻商聯的供應商，致力于為商聯提供優質乳產品，而SGS作為螞蟻商聯的品質擔當，一直致力于協助企業提升產品品質及安全。通過一段時間的接觸，認養一頭牛從企業老總到采購、品控等人員認可SGS對品質管控的高標準、嚴要求下展現的專業能力。我們相信通過選擇與SGS合作，對于我們打造優質優品的好牛奶會有極大助力。

Q6：SGS在協助打造您的乳制品自有品牌上發揮了怎樣的作用？未來預期通過和SGS的合作實現怎樣的目標？

徐曉波：SGS在乳制品質量管控上的專業服務，對我們起到了極大的幫助。從原輔料質量把控到代工廠的稽核及成品監控等環節，確保了產品質量的合規性。通過與SGS的合作，我們管理人員到操作人員都提升了對于食品安全管控意識和專業能力。下一步，我們將在SGS的協助下建立牛奶質量溯源系統，從而實現從牧場到餐桌的全程質量管控的透明度，提升效率。真正做到“好牛奶，從牧場直達餐桌”的品牌初心。

SGS點評：

近幾年中國自有品牌發展速度非常快速，乳制品作為民生必需品一直吸引著自有品牌行業的高度關注和持續開發，而認養一頭牛作為起步于自媒體及電商渠道的乳品品牌，起步時間不長，利用其好牧場、好奶源的優勢，有別于產品大型乳企的傳統銷售路線，差異化的經營模式及銷售渠道拓展了新的乳制品的發展之路，使得年輕一代也更多關注乳品品質，擴大了乳產品的消費群體，對乳品行業的確形成了一定的沖擊。SGS也希望借著這些關注品質和產品安全的新興品牌的崛起，更多影響行業中的其他企業更多加大產品質量的關注和投入。
本期知識點：

1. 如何評價一家自有品牌商是合格的？

SGS: 評價的維度包括四個方面

（1）人員意識：自有品牌商從管理人員到操作人員都需有較好的食品安全及質量管理意識；

（2）原料安全：自有品牌商使用的或者合作的廠商必須提供安全可靠、可溯源的原料；

（3）產品合規：自有品牌商的產品需要全面進行測評，確認自有品牌商品的品質符合國家或行業法律法規要求；

（4）產品穩定：自有品牌商的產品需要定期抽檢品質，確保商品持續安全和品質穩定性；

2. 相對于成熟的自有品牌上，初創品牌更需要注意哪些方面？

SGS：初創品牌在如何打響品牌知名度的同時，也要考慮如何銷售安全合規的產品，選擇匹配的合作供應商，畢竟只有品質、安全、穩定的產品才能獲得市場的認可。

（1）選品：必須從目標市場的需求出發，并根據企業戰略及規模制定合適的產品計劃。

（2）選供應商：選擇供應商不光是要考慮起訂量及價格因素，同時也要特別注意評估生產工廠的現場合規性、溯源性、生產能力及物流能力等。

（3）設計：商品設計需要有一定遠瞻性，考慮系列商品的屬性和相互關聯性，同時設計中必須注意標簽標識符合法律法規要求。

（4）產品安全性：定品后必須對產品安全性及營養指標等進行測評，確認出廠產品符合法律法規要求，高品質的商品是銷售的前提，并且不定期對商品的相關指標進行復查，確保商品品質穩定安全。

3. SGS自有品牌服務可以幫助企業實現哪些目標？

SGS：SGS自有品牌服務致力于打造自有品牌資源整合，引入咨詢公司、設計公司、零售服務商等作為SGS的合作伙伴，整合專業技術團隊力量，為企業提供優質的、專業的、一條龍式的自有品牌產品開發服務，從市場摸底調研、選品規劃、供應商遴選評估、規劃設計、市場營銷、零售端運營管理等各個環節提供全面的自有品牌開發解決方案。協助企業以品質為基準，為市場提供具備競爭優勢的優質的自有品牌商品，最終獲得市場認可并為企業帶來收益和聲譽雙豐收。