SGS對話：自有品牌的自我修煉之道

導(dǎo)語：產(chǎn)品質(zhì)量永遠(yuǎn)是企業(yè)開發(fā)品牌商品時必須放在第一位的基礎(chǔ)。只有企業(yè)從上至下都能意識到質(zhì)量管控的必要性時，企業(yè)才能在自有品牌發(fā)展之路上長久走下去。而選擇什么樣的供應(yīng)商，也是零售企業(yè)開發(fā)自有品牌過程中把控商品品質(zhì)的關(guān)鍵因素。合規(guī)性是企業(yè)不可觸碰的高壓線，開發(fā)自有品牌商品必須確保商品及標(biāo)簽標(biāo)識均符合國家、地方及行業(yè)的法律法規(guī)要求。

訪談嘉賓：認(rèn)養(yǎng)一頭牛創(chuàng)始人徐曉波

認(rèn)養(yǎng)一頭牛創(chuàng)始人徐曉波斥資4.6億，于2014年建成現(xiàn)代化牧場-康宏牧場。牧場位于北緯37度黃金奶源帶，從澳大利亞進(jìn)口荷斯坦牛，美國進(jìn)口苜蓿草，澳大利亞進(jìn)口燕麥草，并引進(jìn)瑞典利拉伐72位*2轉(zhuǎn)盤高性能擠奶設(shè)備，經(jīng)過3年的科學(xué)管理和經(jīng)營，現(xiàn)被中國農(nóng)業(yè)部評為“奶牛標(biāo)準(zhǔn)化示范場”。“種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶”“做一杯讓老百姓喝得起的放心奶”，2016年底徐曉波聯(lián)合吳曉波共同創(chuàng)立了”認(rèn)養(yǎng)一頭牛”品牌，從自媒體發(fā)展到社交電商，從新零售發(fā)展到全渠布局，兩年半突破了5個億。
                     
Q1: 作為乳制品行業(yè)的新加入者，選擇創(chuàng)立自有品牌的初心和愿景是什么？

徐曉波：

我們的初心是堅持好牛奶從牧場直達(dá)餐桌的理念，致力于打造從牧場直達(dá)餐桌的新供給、新消費形式。

對于未來發(fā)展的愿景，我們希望成為數(shù)字化營運模式下乳制品第一品牌。

Q2: 乳制品安全一直被社會高度關(guān)注，在質(zhì)量管控上采取哪些措施？

徐曉波：

一杯好牛奶=優(yōu)良的奶牛品種+黃金牧場地+先進(jìn)的機械設(shè)備+一體化的生產(chǎn)與管理體系

1.科學(xué)配比飼料

為了產(chǎn)好牛奶，必須要給奶牛科學(xué)的“營養(yǎng)配餐”。請荷斯坦研究所開出了奶牛每天的菜單，給奶牛配備了高級營養(yǎng)師。針對不同的時期，吃不同的科學(xué)飼料結(jié)構(gòu)。高產(chǎn)奶期、中產(chǎn)奶期、懷孕期、休假期，每一階段吃的草料都不一樣。從源頭嚴(yán)格把關(guān)奶牛的伙食，平均每頭奶牛一天的伙食費竟高達(dá)“80元”。

2.生態(tài)農(nóng)場體系

按照一頭奶牛兩畝土地，將奶牛進(jìn)行分群管理，按照小犢牛、后備牛、泌乳牛、干奶牛分群養(yǎng)殖；采用了瑞典利拉伐 72 位轉(zhuǎn)盤式擠奶臺，讓奶牛在音樂聲中愉悅完成擠奶過程；這套世界先進(jìn)設(shè)備，可以自動上臺、自動清理，自動按摩、自動擠奶，確保了原奶的采集質(zhì)量

3.專業(yè)檢測保障

食品安全為重中之重，嚴(yán)選原料，嚴(yán)苛生產(chǎn)，同時引入第三方檢測機構(gòu)對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行全程監(jiān)督把控。SGS作為第三方檢測機構(gòu)，以其靈活性、中立性、專業(yè)性、快速的市場反應(yīng)能力和較高的服務(wù)能力，為我們從原料到加工，從成品到流通，全程保障食品安全。

Q3: “認(rèn)養(yǎng)一頭牛”的自有品牌創(chuàng)立至今，遇到的挑戰(zhàn)主要集中在哪些方面？

徐曉波：挑戰(zhàn)主要集中在三個方面

1. 新消費市場下，如何創(chuàng)新爆款商品。逐漸成為消費主體的90后，或崛起的千禧一代，還是“小鎮(zhèn)青年”，如何適應(yīng)新興消費市場，如何做到“差異化和低成本的兼得”，這成為我們很大挑戰(zhàn)。

2. 在品質(zhì)化、個性化消費成為主旋律時，我們面臨著“供應(yīng)鏈效率”與“個性化服務(wù)”之間尋找動態(tài)平衡點的挑戰(zhàn)。

3. 當(dāng)然，對于絕大多數(shù)自有品牌商來說，大家多是委托代理生產(chǎn)，如何加強采購生產(chǎn)研發(fā)等各個環(huán)節(jié)的管控，不斷提供高質(zhì)量的產(chǎn)品，這將是一直面臨的挑戰(zhàn)。

Q5: 作為新興的乳業(yè)品牌為何選擇SGS作為服務(wù)供應(yīng)商？

徐曉波：

認(rèn)養(yǎng)一頭牛在2018年通過螞蟻商業(yè)聯(lián)盟引薦與SGS相識，最初認(rèn)養(yǎng)一頭牛是螞蟻商聯(lián)的供應(yīng)商，致力于為商聯(lián)提供優(yōu)質(zhì)乳產(chǎn)品，而SGS作為螞蟻商聯(lián)的品質(zhì)擔(dān)當(dāng)，一直致力于協(xié)助企業(yè)提升產(chǎn)品品質(zhì)及安全。通過一段時間的接觸，認(rèn)養(yǎng)一頭牛從企業(yè)老總到采購、品控等人員認(rèn)可SGS對品質(zhì)管控的高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求下展現(xiàn)的專業(yè)能力。我們相信通過選擇與SGS合作，對于我們打造優(yōu)質(zhì)優(yōu)品的好牛奶會有極大助力。

Q6：SGS在協(xié)助打造您的乳制品自有品牌上發(fā)揮了怎樣的作用？未來預(yù)期通過和SGS的合作實現(xiàn)怎樣的目標(biāo)？

徐曉波：SGS在乳制品質(zhì)量管控上的專業(yè)服務(wù)，對我們起到了極大的幫助。從原輔料質(zhì)量把控到代工廠的稽核及成品監(jiān)控等環(huán)節(jié)，確保了產(chǎn)品質(zhì)量的合規(guī)性。通過與SGS的合作，我們管理人員到操作人員都提升了對于食品安全管控意識和專業(yè)能力。下一步，我們將在SGS的協(xié)助下建立牛奶質(zhì)量溯源系統(tǒng)，從而實現(xiàn)從牧場到餐桌的全程質(zhì)量管控的透明度，提升效率。真正做到“好牛奶，從牧場直達(dá)餐桌”的品牌初心。

SGS點評：

近幾年中國自有品牌發(fā)展速度非常快速，乳制品作為民生必需品一直吸引著自有品牌行業(yè)的高度關(guān)注和持續(xù)開發(fā)，而認(rèn)養(yǎng)一頭牛作為起步于自媒體及電商渠道的乳品品牌，起步時間不長，利用其好牧場、好奶源的優(yōu)勢，有別于產(chǎn)品大型乳企的傳統(tǒng)銷售路線，差異化的經(jīng)營模式及銷售渠道拓展了新的乳制品的發(fā)展之路，使得年輕一代也更多關(guān)注乳品品質(zhì)，擴大了乳產(chǎn)品的消費群體，對乳品行業(yè)的確形成了一定的沖擊。SGS也希望借著這些關(guān)注品質(zhì)和產(chǎn)品安全的新興品牌的崛起，更多影響行業(yè)中的其他企業(yè)更多加大產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)注和投入。
本期知識點：

1. 如何評價一家自有品牌商是合格的？

SGS: 評價的維度包括四個方面

（1）人員意識：自有品牌商從管理人員到操作人員都需有較好的食品安全及質(zhì)量管理意識；

（2）原料安全：自有品牌商使用的或者合作的廠商必須提供安全可靠、可溯源的原料；

（3）產(chǎn)品合規(guī)：自有品牌商的產(chǎn)品需要全面進(jìn)行測評，確認(rèn)自有品牌商品的品質(zhì)符合國家或行業(yè)法律法規(guī)要求；

（4）產(chǎn)品穩(wěn)定：自有品牌商的產(chǎn)品需要定期抽檢品質(zhì)，確保商品持續(xù)安全和品質(zhì)穩(wěn)定性；

2. 相對于成熟的自有品牌上，初創(chuàng)品牌更需要注意哪些方面？

SGS：初創(chuàng)品牌在如何打響品牌知名度的同時，也要考慮如何銷售安全合規(guī)的產(chǎn)品，選擇匹配的合作供應(yīng)商，畢竟只有品質(zhì)、安全、穩(wěn)定的產(chǎn)品才能獲得市場的認(rèn)可。

（1）選品：必須從目標(biāo)市場的需求出發(fā)，并根據(jù)企業(yè)戰(zhàn)略及規(guī)模制定合適的產(chǎn)品計劃。

（2）選供應(yīng)商：選擇供應(yīng)商不光是要考慮起訂量及價格因素，同時也要特別注意評估生產(chǎn)工廠的現(xiàn)場合規(guī)性、溯源性、生產(chǎn)能力及物流能力等。

（3）設(shè)計：商品設(shè)計需要有一定遠(yuǎn)瞻性，考慮系列商品的屬性和相互關(guān)聯(lián)性，同時設(shè)計中必須注意標(biāo)簽標(biāo)識符合法律法規(guī)要求。

（4）產(chǎn)品安全性：定品后必須對產(chǎn)品安全性及營養(yǎng)指標(biāo)等進(jìn)行測評，確認(rèn)出廠產(chǎn)品符合法律法規(guī)要求，高品質(zhì)的商品是銷售的前提，并且不定期對商品的相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行復(fù)查，確保商品品質(zhì)穩(wěn)定安全。

3. SGS自有品牌服務(wù)可以幫助企業(yè)實現(xiàn)哪些目標(biāo)？

SGS：SGS自有品牌服務(wù)致力于打造自有品牌資源整合，引入咨詢公司、設(shè)計公司、零售服務(wù)商等作為SGS的合作伙伴，整合專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊力量，為企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的、專業(yè)的、一條龍式的自有品牌產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)，從市場摸底調(diào)研、選品規(guī)劃、供應(yīng)商遴選評估、規(guī)劃設(shè)計、市場營銷、零售端運營管理等各個環(huán)節(jié)提供全面的自有品牌開發(fā)解決方案。協(xié)助企業(yè)以品質(zhì)為基準(zhǔn)，為市場提供具備競爭優(yōu)勢的優(yōu)質(zhì)的自有品牌商品，最終獲得市場認(rèn)可并為企業(yè)帶來收益和聲譽雙豐收。