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SGS受邀參加廈門市預制菜生產企業(yè)食品安全和衛(wèi)生控制專題培訓
為服務預制菜產業(yè)發(fā)展，推動廈門市預制菜產業(yè)高質量發(fā)展，近期廈門市市場監(jiān)管局組織舉辦預制菜產業(yè)食品安全和衛(wèi)生控制專題培訓。參加培訓的有全市192家預制菜生產企業(yè)的負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員，以及各區(qū)局從事食品安全監(jiān)管骨干等。
SGS農產食品部全國公共食品安全技術專家受邀參加，為大家進行了《預制菜食品安全和衛(wèi)生控制》培訓。
線下培訓
遠程培訓
市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)李加明做預制菜專題講話，他從企業(yè)要切實落實好企業(yè)食品安全主體責任、監(jiān)管人員要切實履行好食品生產監(jiān)管職能進行再強調，提出進一步增強建設高標準強品牌的理念，推進廈門預制菜產業(yè)高質量發(fā)展的憧憬和要求。
廈門市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)李加明發(fā)表講話
SGS專家講師邱芬對預制菜食品安全和衛(wèi)生控制進行了專業(yè)的講解。她介紹了預制菜食品面臨的挑戰(zhàn)，包括潛在的食品安全危害。同時，她詳細解讀了國內相關法規(guī)和標準，幫助與會人員更好地了解預制菜行業(yè)的法律要求。
邱芬老師分享培訓內容
邱芬強調了預制菜供應鏈管理的重要性，并深入分析了供應鏈各個環(huán)節(jié)可能存在的食品安全隱患。針對這些問題，她提出了一系列解決方案和管理方法，以確保預制菜生產過程中的食品安全。
邱芬老師積極與與會學員互動
此外，邱芬還分享了如何運用食品安全管理體系思維，通過建立和實施系統(tǒng)化的食品安全管理體系來降低風險。
市場監(jiān)管部門一直在加強行業(yè)的安全責任意識，以保證食品安全、保障消費者身體健康和生命安全。SGS將秉承專業(yè)精神，以傳遞信任為宗旨，繼續(xù)與市場監(jiān)管部門、廈門預制菜企業(yè)攜手合作，共同推動行業(yè)發(fā)展，為保障公眾健康和維護食品行業(yè)健康發(fā)展做出更多的努力。
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