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萬“粽”期待，SGS為您嚴把食品質量安全關~
2023-05-17 10:38:05
合作案例
作者： SGS_AFL
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在中國，大多味道都和節日有關，與故鄉相連。
一如餃子之于春節，月餅之于中秋，端午節的味道，是獨屬于粽子的。每年的仲夏端午，粽子以粽葉的清香，裹著糯米的香甜，在不同地域的百姓心中，幻化出不同的風味。由于粽子屬于時令性食品，生產周期短、儲存要求高、即時性強，存在一定的食品安全風險。
為了保證粽子產品的質量安全，生產企業需合規使用食品添加劑、關注原料質量、加強加工環境和儲運條件等環節的控制。為此SGS可以提供：
● 型式檢驗（GB 19295-2021、SB/T 10377-2004或企業標準）
感官、質量指標、重金屬污染物、真菌毒素、微生物等
● 食品添加劑
防腐劑、甜味劑、著色劑等
● 工廠環境監控
環境空氣、人員、設備等環節微生物檢測；過敏原殘留等
● 限制商品過度包裝（GB 23350-2021及第1號修改單）
包裝層數、包裝空隙率、包裝成本等
粽子品種繁多，消費者購買時需要特別關注：
1. 標簽上的生產日期，包裝是否完好，是否脹氣等；
2. 存放方式，不同的產品存放溫度不同；自包粽子，隨包隨吃；
3. 配料表，尤其需要關注是否有引起過敏類的食物；
4. 勿過度追求鮮艷的粽葉顏色，關注食用方法，食用時煮熟煮透，尤其是肉粽等。
為了讓生產企業安心，消費者放心，SGS特推出粽子綜合性服務方案，歡迎新老顧客垂詢！
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