校園食安密碼 | SGS助力邗江開展全區(qū)校園食品安全專項培訓！筑牢校內(nèi) “舌尖防線”

校園用餐群體特殊、社會關(guān)注度高，聚焦校園食品安全的專項培訓正逐步在多地推進。為幫助江蘇省揚州市邗江區(qū)食品安全管理人員快速掌握食堂管理核心要點，切實提升區(qū)內(nèi)校園食品安全管理水平、守護師生飲食健康，邗江區(qū)市場監(jiān)督管理局于近日特別邀請國際公認的測試、檢驗和認證機構(gòu) SGS，開展全區(qū)校園食品安全專項整治推進會暨管理人員培訓，圍繞校園食品安全核心技術(shù)要點與合規(guī)管理要求，提供兼具指導性與專業(yè)性的系統(tǒng)化分享。

SGS全國公共食品安全技術(shù)經(jīng)理李響先生結(jié)合邗江實際案例，深入剖析食安常見問題，分享先進管理經(jīng)驗。

涵蓋以下內(nèi)容：

1. 涵蓋校園食品安全淺談（梳理校園食品安全大事記）

2. 前期風險排查問題（分析從食材送樣到加工環(huán)節(jié)可能存在的污染情況）

3. 法律法規(guī)文件解讀（詳解《集中用餐單位落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》要點）

4. 案例分析與經(jīng)驗交流（剖析國內(nèi)典型事故教訓，講解五常管理方法）

5. 監(jiān)管實務與長效機制（指導學校食堂落實日管控與查要求）

為參訓人員構(gòu)建起從理論到實務的完整校園食品安全管理認知。

結(jié)合講師的分享，本次培訓圍繞校園食品安全，梳理出涵蓋食堂管理等多方面的核心注意事項，為學校開展食品安全工作提供清晰指引。

作為深耕食品安全領(lǐng)域的專業(yè)機構(gòu)，SGS 通過本次培訓，向參訓人員系統(tǒng)傳遞了校園食品安全專業(yè)知識與科學管理方法，也搭建起行業(yè)交流互動的橋梁。借助與教育局領(lǐng)導、校園食品安全管理人員的深度聯(lián)動，我們?yōu)橼踅瓍^(qū)校園食品安全工作注入了專業(yè)思路與實操方案。未來，SGS 將持續(xù)發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢，深化專業(yè)賦能，與各方攜手筑牢校園食品安全防線。