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校園食安密碼 | SGS助力邗江開展全區校園食品安全專項培訓！筑牢校內 “舌尖防線”
2025-11-19 09:29:04
展會及研討會
作者： SGS_AFL
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校園用餐群體特殊、社會關注度高，聚焦校園食品安全的專項培訓正逐步在多地推進。為幫助江蘇省揚州市邗江區食品安全管理人員快速掌握食堂管理核心要點，切實提升區內校園食品安全管理水平、守護師生飲食健康，邗江區市場監督管理局于近日特別邀請國際公認的測試、檢驗和認證機構 SGS，開展全區校園食品安全專項整治推進會暨管理人員培訓，圍繞校園食品安全核心技術要點與合規管理要求，提供兼具指導性與專業性的系統化分享。
SGS全國公共食品安全技術經理李響先生結合邗江實際案例，深入剖析食安常見問題，分享先進管理經驗。
涵蓋以下內容：
1. 涵蓋校園食品安全淺談（梳理校園食品安全大事記）
2. 前期風險排查問題（分析從食材送樣到加工環節可能存在的污染情況）
3. 法律法規文件解讀（詳解《集中用餐單位落實食品安全主體責任監督管理規定》《學校食品安全與營養健康管理規定》要點）
4. 案例分析與經驗交流（剖析國內典型事故教訓，講解五常管理方法）
5. 監管實務與長效機制（指導學校食堂落實日管控與查要求）
為參訓人員構建起從理論到實務的完整校園食品安全管理認知。
結合講師的分享，本次培訓圍繞校園食品安全，梳理出涵蓋食堂管理等多方面的核心注意事項，為學校開展食品安全工作提供清晰指引。
作為深耕食品安全領域的專業機構，SGS 通過本次培訓，向參訓人員系統傳遞了校園食品安全專業知識與科學管理方法，也搭建起行業交流互動的橋梁。借助與教育局領導、校園食品安全管理人員的深度聯動，我們為邗江區校園食品安全工作注入了專業思路與實操方案。未來，SGS 將持續發揮技術優勢，深化專業賦能，與各方攜手筑牢校園食品安全防線。
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