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安心肉？離不開貫徹始終的安全飼料

2022-01-14 15:38:26

技術文章

訪問次數： 8455

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作為食品鏈前端的動物飼料的衛生安全問題，除了受到消費者的廣泛關注，也越來越受到國際組織和世界各國飼料加工商的關注和重視。如何提供安心肉，動物飼料安全至關重要。

為了將不安全的做法和危險原料進入食物鏈的風險降至最低，歐洲飼料添加劑和預混料質量體系協會于2004年制定了專門針對特殊飼料成分的認證標準——特殊飼料成分質量和安全體系（Quality and Safety System for Specialty Feed Ingredients）！

FAMI-QS標準從2004年開始認證，至今已更新到第6版。目前在全球，已有1400多家企業獲得FAMI-QS證書、19家第三方認證公司獲得授權開展認證、10家授權的培訓機構（注：以上數據來源FAMI-QS官網）

Q：既然FAMI-QS是針對特殊飼料成分，那究竟什么是特殊飼料成分呢？

按照標準的定義，特殊飼料成分是指：任何有意添加的能夠影響飼料或動物/動物產品的特性和動物性能的成分，無論其是否具有營養價值，通常本身不作為飼料使用。

特殊飼料成分可通過以下FAMI-QS認可的生產工藝或其組合獲得：

特殊飼料成分的特定功能

FAMI-QS覆蓋的飼料鏈活動包括：生產、貿易。但不適用于以下范圍：

1. 配合飼料，例如其成分足以作為日糧的混合物；

2. 用于治療或預防動物疾病的任何物質或物質的組合，為了進行醫學診斷或者恢復、矯正或改變動物的生理功能而用于動物的物質（但在歐盟用作飼料添加劑的球蟲抑制劑和組織抑制劑除外）。

簡而言之，如何判斷產品能否進行FAMI-QS認證申請，如下關鍵點請了解：

A. 產品屬于特殊飼料成分；
B. 產品通過認可的工藝或其組合生產；
C. 經營者從事下列一項（或兩項）活動：生產和/或貿易。

tips：產品既要在原產國合法生產，又要滿足目的國的法規要求。

FAMI - QS認證流程

如何獲得FAMI-QS認證證書，可聯系SGS進行申請，具體流程如下：

步驟1&步驟2：聯系SGS專業銷售人員，指導您向FAMI-QS委員會（FAMI-QS.org）提交申請，獲得FAMI-QS的批準函，以及為您提供認證計劃建議書
步驟3 ：您可以選擇預審/培訓的方式，為認證審核做準備
步驟4&步驟5：SGS專業審核員執行審核
步驟6：進行充分評估并確認達到標準要求后，SGS為您頒發證書（三年有效期）
步驟7：每年進行一次監督審核保持體系有效性
步驟8：每3年進行一次不通知審核（強制性）
步驟9：再認證審核（每三年）

溫馨提示:

（1）企業申請之前一定要獲得FAMI-QS官網給出的批準函；
（2）FAMI-QS的不通知審核是強制要求；
（3）加工過程的選擇一定要符合實際的生產；
（4）獲得FAMI-QS證書的企業每年要自己支付550歐元的年費。否則FAMI-QS會將企業名單從獲得認證的企業名錄中去除。