佳節將至 | 為您奉上中秋月餅選購指南，快來收藏吧！

月餅是久負盛名的中國傳統糕點之一，中秋節節日食俗。合家分吃月餅，象征著團圓和睦。古代月餅被作為祭品于中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗始于唐朝。北宋之時在宮廷內流行，后流傳到民間，當時俗稱"小餅"和"月團"。發展至明朝則成為全民喜愛的節令食品。月餅與各地飲食習俗相融合，又發展出廣式、京式、蘇式、潮式，滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。現如今隨著互聯網的發展，各式網紅月餅層出不窮：小龍蝦月餅、腌篤鮮月餅、鮮肉月餅等等。面對品類如此繁多的月餅，如何挑選美味又健康的月餅呢？

小編整理一份選購指南，快來收藏吧！

一、不看包裝是否華麗，看身份是否齊全

很多月餅在包裝上大做文章，其實高檔包裝并不代表高檔月餅。許多包裝豪華，價格昂貴的月餅品質未必好，過度包裝反而還造成了資源浪費。

相比而言更為重要的是包裝上承載的信息，也就是"食品標簽"。食品標簽可謂是食品的"身份證"，一個正規的廠家的產品一定會清清楚楚的標注食品各方面的信息：

1. 生產企業全稱及詳細地址是否標注清楚；
2. 產品執行標準是否明確標識；
3. 配料表、凈含量等指標是否明示；
4. 生產日期及保質期或保存期是否標明；
5. 包裝盒是否完好無損，看單塊月餅包裝是否完好。

二、起酥油、氫化植物油的月餅盡量避免

食品標簽中有一個很重要的"板塊"一定不能忽視，那就是配料表！自從2013年1月1號的GB7718《預包裝食品標簽通則》實施以來，國家規定所有包裝食品的配料都得明明白白的向消費者展示出來，且按照使用量由多到少的順序逐一展示，這給了消費者充分的知情權，了解這個產品究竟是什么做的。

總體而言，月餅屬于高脂肪的一類食物，配料表中肯定少不了油脂原料。不過如果您選擇的是添加起酥油、氫化植物油等類型的油脂，讓本來就高脂肪的月餅"雪上加霜"。因為起酥油、氫化植物油、人造黃油、植物奶油等名稱的油脂，除了跟其他油脂一樣帶來高能量之外，在加工的過程中很可能產生反式脂肪酸。而反式脂肪酸致人肥胖的能力、增加心血管疾病的風險都比普通脂肪要高，而在體內的代謝卻慢得多！

三、購買低脂低糖月餅，需要看懂營養成分表

傳統月餅的高糖高脂問題一直讓人糾結不已，尤其是對糖尿病、心血管疾病等患者而言，簡直是望而卻步。近年來低糖低脂的月餅迎合了營養時尚的需要。不過什么樣的月餅才可以標注低糖低脂呢？

這就需要消費者選購的時候一定要留意食品標簽中的"營養成分表"。

合理控制對能量和糖的攝入量：每日建議需要攝入的基本營養素的參考值，如下表： 

舉例圖示：


四、選無糖月餅要有"火眼金睛"

如果某月餅標簽上聲稱"無糖"，一定要注意辨別標簽上宣稱，如"無""不含""低"的信息，含量要求如下：

 
舉例：

"無糖"并不是產品中沒有糖。一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的能替代蔗糖的甜味劑品種。
"無蔗糖""不等于無其他單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）或雙糖（乳糖、麥芽糖等）。而無糖又不等于無糖醇等甜味劑。

五、特價月餅警惕油脂氧化變質

特價是一個吸引人的噱頭，不過很多月餅特價的背后往往是距離保質日期越來越近。月餅是高油脂的食物，生產出來的時間越久，脂肪發生氧化變質的可能性越大，對心血管損傷很大。接近保質期的月餅購買太多，消費者往往給自己一個"馬上過期"的壓力，無形中導致吃得多，導致能量過剩。

另外很多路邊攤的"露天月餅"由于沒有明確的保質期，再加上與空氣直接接觸，油脂發生氧化變質的幾率更大，不建議購買。