BRCGS S&D貯藏與配送全球標準

從農田到餐桌，食品供應鏈這么長，貯藏和配送作為供應鏈上的重要一環，若存儲或配送管理措施不當，會影響食品的品質，從而給消費者帶來重大健康安全隱患。那么在倉儲與配送環節應該如何進行標準化管理降低食品安全風險，從而保證食品安全到達消費者手中呢？實施BRCGS S&D貯藏和配送全球標準是有效手段之一。

什么是BRCGS S&D?

BRC=Brand,Reputation and Compliance（品牌、信譽和合規）。2016年原BRC機構（British Retail Consortium，英國零售協會）被LGC集團收購后，BRC即更改為這一含義，并從標準擁有者轉型成為品牌和消費者保護機構。

BRC所發布的一系列標準，稱為BRC Global Standards，目前包括：BRCGS FOOD（全球食品安全標準）、BRCGS PM（包裝材料全球標準）、BRC S&D（貯藏和配送全球標準）、BRCGS A&B（全球代理和經紀商標準）、BRCGS CP（全球消費品標準）、BRCGS Retail（零售商全球標準）、BRCGS GFCP（無麩質認證計劃全球標準）。BRCGS S&D是其中之一。

BRCGS S&D貯藏與配送

BRCGS S&D中文名為《貯藏和配送全球標準》，于2006年發布第一版，2020年11月發布第四版，2021年5月1日開始使用第四版標準進行審核。

為什么要制定貯藏與配送標準

在整個供應鏈的貯藏與配送過程中，這一行業面臨著許多可能影響產品安全和質量的問題，如：

● 需要溫度控制的產品因溫度操作不當而導致微生物生長；
● 物理污染（例如，燈具破損造成的玻璃污染、托盤上的木碎片、灰塵、轉移過程中的飛濺物、害蟲）
● 化學污染（例如，產品污染、溢出、清潔化學品）
● 物理損壞（例如，破損、包裝刺穿、水損壞）
● 致敏風險（例如，散裝產品或致敏產品的外包裝帶來的交叉污染）
● 蓄意污染產品

因此需要有一個系統的標準對如上風險進行管理和控制，以使得這些風險消除或者降低到可接受的水平。

食品供應鏈哪些環節可以進行BRCGS S&D認證

適用于公司運營的范圍

● 從農場至加工商
● 從主要加工商至制造商
● 從制造商到廠區以外的倉
● 從倉庫到零售倉
● 從零售倉到商店
● 從商店到最終客戶（網絡銷售）

（注：快遞、郵政配送服務或零擔貨運類型不在本標準范圍內。）

適用產品范圍

1）食品，包括：包裝的食物產品、僅通過公路散裝貯藏和配送的食品產品和原料（例如面粉、油、糖漿、葡萄酒）、零散食物產品限于：開放式盒子和托盤內的水果和蔬菜、托盤內的生魚/甲殼類/其他海鮮、生肉
2）包裝材料
3）消費產品（例如：一般商品、個人護理和家居用品）

（注：同時滿足以上運營范圍及產品范圍的組織可以采用BRCGS S&D標準，并可申請BRCGS S&D認證。）

BRCGS S&D全球認證概況

（注：以上數據源自BRCGS官網）

為什么選擇BRCGS S&D認證

● 這是國際公認的標準，可提供客戶承認的且不需要客戶親自實施的審核報告和認證，可節省時間和成本
● 覆蓋面廣，涵蓋質量、衛生和產品安全領域，是貯藏和配送行業最佳實踐的基準
● 有效采用本標準，可減少損壞和浪費，從而減少企業的成本
● 企業獲得認證后，可提高客戶的信任度和認可度
● 獲得認證的公司可在BRCGS目錄（面向公眾開放）中列表公示，以對他們的成就進行認定，并可使用BRCGS徽標從事營銷活動
● 審核后的持續監督和后續糾正措施有助于確立自我完善式的質量、衛生和產品安全體系

BRCGS S&D如何申請



第一步：聯系SGS，由我們的專業銷售人員為您提供認證合同
第二步：您可以選擇預審 / 培訓/自我評估 的方式，為認證審核做準備
第三步：SGS專業審核員執行審核
第四步：進行充分評估并確認達到標準要求后，SGS為您頒發證書
第五步：再認證審核

注：1. BRCGS S&D認證分等級，評級為AA/A/B級，一年一審；C/D級，則半年需要進行再認證審核；
        2. BRCGS S&D從第4版起，認證場所每3年必須至少進行一次不通知審核。

關于SGS

SGS是國際公認的檢驗、鑒定、測試和認證服務機構。SGS擁有超過89,000名員工及2,600多個認知機構和實驗室，服務網絡遍及全球。我們一直致力于提供超越客戶及全社會期望的卓越服務。

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